Vandaag is Apple Savior een belangrijke nationale feestdag van de Transfiguratie van de Heer. Getimed om samen te vallen met de eerste oogst. Op welke datum vieren christenen de Apple Redder? Traditioneel v alt de datum van de viering op 19 augustus. Volgens populaire overtuigingen maakte de natuur vanaf deze dag een ommezwaai van de zomer naar de herfst. Hoe werd de Apple Redder gevierd? Tradities waar en bijgelovig zullen worden beschreven in het artikel.
Geschiedenis van de vakantie
Het feest van de Appelverlosser werd oorspronkelijk gevierd in het oude Rusland en was opgedragen aan de heidense Slavische god Spas. Ze eerden God door geschenken aan te bieden, de vruchten van de aarde. De Slaven waren van mening dat de eerste vruchten aan Moeder Natuur moesten worden geschonken, en daarmee een zegen ontvangen voor een rijke oogst. Om dit te doen, werden fruit uitgedeeld aan buren, in water en vuur gegooid.
Het was gebruikelijk voor de heidense Slaven om verschillende kuuroorden te vieren, waarvan de namen en het tijdstip van viering werden geassocieerd met het rijpen van verschillende geschenken van de aarde. Tegenwoordig worden honing-, appel- en notenspa's traditioneel gevierd. Ze zijn bedoeld om te herinneren aan de grootstenatuurlijke kracht en de waarden die het aan mensen geeft.
Andere namen
De feestdag heeft veel namen. Hij kreeg de bijnaam het Feest van de Eerste Vruchten, de Herfst, de Tweede Verlosser. De christelijke kerk gaf de feestdag een naam op basis van bijbelse motieven - de Verlosser op de Berg. Dit hangt samen met de beklimming van Christus met zijn discipelen naar de heilige berg Tabor, waar volgens de Bijbel tijdens het gebed het gezicht van Jezus veranderde en de gewaden een sneeuwwitte kleur kregen. En dit werd een teken van de grote bestemming van de toekomstige Verlosser van de mensheid. De kerkelijke kalender plaatste de viering van de Verlosser op de grote daden van de zoon van God. Het concept van "redder", dat een aparte definitie is geworden, heeft dezelfde wortel als het woord "redder".
Tradities en gebruiken van de vakantie
Tijdens de vakantie trekken gelovigen hun beste kleren aan, bij voorkeur in lichte kleuren, en komen ze naar kerken voor diensten gewijd aan de Apple Verlosser (een foto van deze actie is te zien in het artikel). Op deze dag, het sacrament van biecht en communie, worden feestelijke gebeden gehouden. Na de liturgische riten worden de meegebrachte vruchten ingewijd. De wortels van dit gebruik stammen uit de tijd van het Oude Testament, toen druiven en korenaren naar de tempel werden gebracht om te zegenen.
Vanwege de zeldzame groei van de wijnstok op het grondgebied van Rusland, vervingen de mensen de druiven door appels, waarvan de oogsttijd samenviel met de Appelverlosser. Dus appels werden de personificatie van de feestdag.
Traditioneel wordt aangenomen dat het eten van appels pas mogelijk wordt nade ritus van hun wijding uitgevoerd door de predikant van de kerk.
Voorouders geloofden vroom dat dode kinderen in een andere wereld zouden worden behandeld met rijpe geurige appels. Ouders van dode kinderen namen appels mee naar de graven van hun nageslacht dat in de kinderschoenen stierf. Volgens moderne tradities herdenken verlichte appels familieleden en vrienden die niet meer op aarde zijn.
Vroeger geloofde men dat het, om de oogst te zegenen, nodig is om een predikant uit te nodigen in het veld.
Tijdens de vakantie waren huishoudelijke taken niet toegestaan. Naaien, breien, schoonmaken mocht niet. Alleen koken was toegestaan, evenals werken aan het oogsten van rijpe graangewassen van de velden.
De heldere, feestelijke dag van de Verlosser werd op grote schaal gevierd met festiviteiten, ze namen afscheid van de zomer en ontmoetten de herfst. Het was gebruikelijk om beurzen te organiseren. Daarop werden rijpe appels verkocht in hele karren, terwijl het gebruikelijk was om te bieden. Men geloofde dat als er veel appels waren, het nodig was om er zoveel mogelijk uit te delen aan mensen in nood. En hoe meer vrijgevigheid wordt getoond, hoe meer geluk en rijkdom het lot belooft. En degenen die zo'n gewoonte vergaten, beschouwden onze voorouders als slecht, hebzuchtig en sluw.
Tekens en bijgeloof
Onze voorouders hadden veel tekenen en bijgeloof in verband met het begin van de Verlosser, en sommigen van hen zijn tot op de dag van vandaag bewaard gebleven. Aandacht voor borden, het volgen ervan maakte het niet alleen mogelijk om het weer in het komende jaar te voorspellen, maar ook om mogelijke moeilijkheden in het dagelijks leven en het gezinsleven te voorkomen. Tekenen werden een echo van langetermijnobservaties van het verband tussen natuurlijke fenomenen en het gedrag van mensen met gebeurtenissen,vond plaats op een feestdag.
Weer en oogst
Men geloofde dat met het begin van Apple Spa's het weer veranderde, veranderde. Het weer van die dag bepaalde wat voor winter het zou worden. De regen die die dag viel, beloofde nat en koud te worden voor de wintermaanden. En het heldere warme weer markeerde een besneeuwde winter, zonder strenge vorst.
Na de Transfiguratie van de Heer zal het weer drastisch veranderen - de nachten zullen merkbaar kouder en langer worden. Nu begrijpen we dat dergelijke weersveranderingen precies verband houden met de verandering van het seizoen. Maar het was handiger voor onze voorouders om volgens vastgestelde tekens te leven.
Gele bladeren aan de bomen zorgden ervoor dat we al snel moesten wachten op zwaar koud weer.
Spreeuwen die in grote aantallen op boomtakken zaten, beloofden dat januari hard zou worden.
Het gedrag van de bijen op die dag bepaalde hoe de komende herfst eruit zou zien. Een druppel fijne regen en bijen die zich in een zwerm verzamelden, spraken van een herfst die vochtig was en doordrenkt van regen.
Er werd geprobeerd om vóór de datum van de Heiland alle granen van de velden te verwijderen. Men geloofde dat de eerste regen die viel de hele oogst zou kunnen vernietigen. Het teken is direct gerelateerd aan het begin van het regenseizoen.
Bijgeloof over de eerste gegeten appel
Het oude volksgeloof zei dat door de eerste appel die op de dag van de Heiland wordt gegeten, je kunt bepalen wat het volgende jaar zal brengen, hoe het zal zijn. De zure smaak van de vrucht beloofde toekomstige zorgen en tegenslagen, en de zoete voorspelde vele vreugdevolle en gezegende gebeurtenissen. Als de appel zuur waszoete smaak - het gezin zal kalm en in orde zijn.
Voor ongehuwde meisjes was de allereerste gegeten appel een symbool van de vervulling van gekoesterde verlangens. En ze dachten aan een vriendelijke, zorgzame bruidegom, een gelukkig huwelijk en gezonde kinderen. En men geloofde dat de wens zal uitkomen, als de ziel helder is, en de petitie uit het diepst van het hart komt.
Wensvervulling bijgeloof
Jonge meisjes vroegen bloeiende appelbomen om ze schoonheid en tederheid te geven, weefden kransen van korenaren en wilde bloemen, en voegden gebladerte van een appelboom toe.
Er was een populaire opvatting dat insecten op de feestdag niet verdreven mogen worden, laat staan gedood. Het was dus mogelijk om het geluk af te schrikken, want een gewone vlieg die tweemaal hurkte en succes in zaken verleende, volbracht zijn plan.
Een ander geloof zei dat met de laatste hap van de geconsacreerde appel op Apple Saviour, een geheime wens zou moeten worden bedacht, en deze zou moeten uitkomen.
Bijgeloof over welvaart
Als op deze dag de bijen naar honing beginnen te stromen, dan zal het jaar rijk zijn.
Het was gebruikelijk om de geschenken van de ongeboren oogst uit te delen aan de armen, wezen en andere behoeftigen. Dergelijke daden beloofden de gever om in overvloed te leven en het volgende jaar niet het hele jaar nodig te hebben. De mensen vertrouwden deze regel en volgden hem altijd.
Er werd ook geloofd dat een hele appel gegeten en zelfs geen enkel zaadje achtergelaten voorspoed en voorspoed, succes en geluk in huis zou brengen.
Apple Spas: een beschrijving van rituelen voor welzijn
Een ander oud gebruik zegt dat in het midden van een van de helftensnijd in een halve gewijde appel, je moet een witte kaars uit de tempel zetten en ermee door het huis lopen, terwijl je het reinigingsritueel uitvoert. Het was gebruikelijk om elke hoek te spreken en een kaars met de klok mee te draaien, waarbij drie keer een cirkel werd omlijnd. Tegelijkertijd lazen ze gebeden en vroegen ze om bescherming van het huis tegen tegenspoed. Ze vroegen God om vrede en harmonie in het gezin. Vervolgens werd de was van de verbrande kaars in de tweede helft van de appel geplaatst, beide helften werden stevig aan elkaar gebonden en weg van hun huis begraven. En pas na het beëindigen van het reinigingsritueel, was het mogelijk om traktaties voor de feesttafel te bereiden.
Als het gezin plotseling onvoorziene geldelijke uitgaven en schulden had, dan was het nodig om de drie meest rijpe appels te nemen en naar de tempel te gaan om deze moeilijkheden te overwinnen. Daar, geef er twee aan degenen die het op de veranda vragen, en het beste is om het zelf op te eten, terwijl je in stilte een verzoek uitspreekt om financiële problemen op te lossen.
Verboden op de dag van de Verlosser
Het was verboden om te naaien op een feestdag, het was een voorbode van rouwen en tranen vergieten gedurende het hele leven.
Het was niet gebruikelijk om op deze dag haar te knippen, het werd beschouwd als een werk dat niet gedaan kon worden op een kerkelijke feestdag. Bovendien betekende de afnemende maan langzame haargroei, wat een teken van ziekte was.
Er was een overtuiging dat ouders van overleden kinderen geen appels mochten eten voor de Heiland, anders zouden ze in de volgende wereld niet worden getrakteerd op sappige vruchten.
Er werd ook aangenomen dat vrouwen die vóór de vakantie de vrucht van de appelboom aten, de zonde op zich namen van de moeder van alle moeders Eva.
Er was een verbod op het eten van vlees, eieren en vet voedsel. Het was wenselijk om lentegerechten te eten. Ook werden alle activiteiten die verweven waren met schadelijke verslavingen verboden.
Het ergste voorteken was om op deze heldere dag ruzie te maken en kwaad te wensen temidden van een ruzie. Kwade wensen die naar de dader worden gestuurd, kunnen honderdvoudig terugkeren als een boemerang.
Wat is gebruikelijk om te koken voor de vakantie?
Apple Savior in 2018 wordt ook gevierd door gelovigen op 19 augustus. Op deze dag is het gebruikelijk om gebak met appelvulling te koken. De toevoeging van honing en noten was altijd welkom. Sinds de oudheid worden op deze dag pannenkoeken, taarten, gebakken appels, rijke fruitgelei en compotes gebakken. Traditioneel gingen ze op bezoek, trakteerden ze elkaar en 's avonds organiseerden ze festiviteiten en namen ze afscheid van de zomer.
De belangrijkste traktatie waren in honing gebakken appels. In huizen met grote welvaart was het gebruikelijk om rozijnen, noten en kwark aan dit gerecht toe te voegen. Traditioneel gekookt in een Russische oven. Maar zelfs nu kun je van zo'n traktatie genieten met een moderne oven of zelfs een magnetron.
Een ander verplicht attribuut van de feesttafel is een appeltaart of een traditionele Charlotte in ons begrip. Deze taart is rijk aan recepten, maar meestal heb je voor de bereiding eiwitten nodig vermengd met suiker, een beetje bloem en het hoofdingrediënt - plakjes geurige appels in de massa. En hoe meer vulling, hoe malser en helderder de smaak van de geleitaart.
Eenvoudig en betaalbaar om te koken in onze tijdhet gerecht is pannenkoeken met appels. Door geraspte appelpulp toe te voegen aan het meest gewone deeg, kun je geurige, gouden "suns" van weelderige pannenkoeken krijgen, die zelfs kinderen zullen aanspreken.
Vanaf die dag begonnen huisvrouwen met het maken van winterappelbereidingen: ze kookten compotes en jam, maakten jam, geperst sap. Appels werden in dunne plakjes of plakjes gesneden en gedroogd en gedroogd.
Zelfs onze voorouders waardeerden hun prachtige eigenschappen in appels. Ze wisten van de voordelen van het eten van deze vruchten, zowel tijdens de rijpingsperiode als in de winter in de vorm van blanco's. Het is immers een bekend feit dat sommige soorten met de juiste bewaring zelfs in de winter vers kunnen worden gegeten. Deze vrucht is rijk aan vitamines, gezonde vezels en waardevolle voedingsstoffen. En tegelijkertijd een zeer caloriearm product. Het zure geh alte van appels helpt bij de vertering van eiwitten en vetten, waardoor het gewicht onder controle blijft.
