Iedereen weet dat onze voorouders vasthielden aan tradities en elke vastendag als een feest beschouwden. Deze keer was speciaal. Historisch gezien is vasten een beperking van een religieus persoon in iets met als doel berouw. Sommige christenen gebruiken de metafoor "bron van de ziel". Het kenmerkt de innerlijke toestand van een persoon die zich ten doel heeft gesteld zichzelf aan God op te offeren. De Heer was een voorbeeld voor gelovigen toen hij 40 dagen in de woestijn verbleef en niets at. Lente in de natuur betekent ontwaken, nieuw leven, net zoals vasten een tijd is voor zelfonderzoek, zelfverbetering en gebed. Sommige mensen kunnen zelfstandig, zonder hulp van buitenaf, op zoek gaan naar gebreken, tekortkomingen en deze corrigeren.
In het christendom wordt dit een speciale tijd gegeven, de vastendagen. Tijdens perioden van vasten wordt actief spiritueel werk gedaan, hartstochten worden uitgeroeid, de ziel wordt gereinigd. Om dit te doen, moet je zeker vaak naar de tempel gaan, 's ochtends en' s avonds bidden, goede daden doen, aalmoezen geven, bezoekenzwak, gevangenen, leer nederigheid.
Waarom hebben we een vastendag nodig
In de praktijk van het christendom zijn er 4 meerdaagse vasten (de Grote Vasten vindt plaats in de lente, Hemelvaart en Petrov - in de zomer, Kerstmis - in de winter) en afzonderlijke vastendagen - woensdag en vrijdag. Tijdens lang vasten zijn de eerste en de laatste weken de belangrijkste. Op dit moment moet een persoon zeer attent zijn op zichzelf en zijn dierbaren. Belangrijk voor een vastende persoon is de interne toestand, daden, acties, gesproken woorden.
Waar moet onthouding over gaan
Velen denken ten onrechte dat je jezelf alleen in voedsel moet beperken. Zelfbeheersing is een zeer complexe handeling die veel inspanning vereist. Om deze veranderingen bij te houden, schiep de Heer de staat waarin een persoon leeft. Als een christen uiterlijke omstandigheden volledig in acht neemt, maar uitgaansgelegenheden bezoekt, amusementsprogramma's bekijkt, zich onwaardig gedraagt, kan dit een gewoon dieet worden genoemd. In dit geval zal de Heer het bedrog zien en zal er geen geestelijke ontwikkeling zijn. Het gebeurt andersom, wanneer een persoon verboden voedsel consumeert, maar vast onder de douche. Een voorbeeld is een ziekte van de maag of darmen, waarbij een streng dieet nodig is. Dit verlangen en doorzettingsvermogen zullen van bovenaf worden gewaardeerd.
Wat te eten en wat niet te eten
Dus laten we nu eens kijken wat voor soort voedsel je kunt eten tijdens het vasten en wat niet. Er is een eenvoudige regel over voeding. Het is toegestaan om voedsel van plantaardige oorsprong te eten en het is verboden om dierlijke producten te eten.
Verboden
Wat is strikt verboden om te gebruiken:
- Vlees, vleesproducten, gevogelte.
- Vis (maar op sommige vastendagen is het toegestaan).
- Eieren, evenals de producten waarin ze zijn opgenomen.
- Zuivelproducten, boter, zuivelproducten, zure room, kazen.
Toegestaan
Deze producten kunnen worden gegeten:
- Groenten in verschillende vormen, augurken.
- Vruchten, gedroogd fruit, noten.
- Pap op het water.
- Bonen, sojaproducten.
- Paddestoelen.
- Brood, mager gebak.
- Vis (alleen op toegestane dagen).
Tijdens het vasten moet je je dieet maximaal diversifiëren, omdat het lichaam gewend is aan eiwitten en vetten. Het is noodzakelijk om alle plantaardige voedingsmiddelen te eten, bijvoorbeeld sappen, sojaproducten, snoep, chocolade. Naast basisingrediënten zoals groenten en fruit, moet een verscheidenheid aan moderne producten worden geïntroduceerd.
Probeer zeker aubergine, selderij, spinazie, broccoli, rucola, kikkererwten (uit de peulvruchtenfamilie). Gewone groenten uit de tuin kunnen op een speciale manier gekookt worden, experimenteren, verschillende kruiden en smaakmakers toevoegen.
Voor elke gastvrouw is het koken van een nieuw gerecht een speciaal ritueel waarbij een vrouw zich in haar element stort. Om dit te doen, kunt u een persoonlijk dagboek maken en elk recept invoeren. Vastendagen zullen de communicatie met dierbaren opfleuren, zoals een gezamenlijke ma altijd samenbrengt. Manieren om gerechten te bereiden die echt geweldig zijn geworden, probeeraanbevelen aan vrienden, ervaringen delen. Het is belangrijk om te onthouden dat het lichaam moet worden ondersteund door die producten die eiwitten, glucose en vetten bevatten.
Lentenrecepten voor elke dag
De meest voorkomende ingrediënten in de magere keuken zijn groenten, ze zijn geschikt voor zowel bijgerechten als gastronomische gerechten. Er zijn veel recepten. Van gewone aardappelen zijn bijvoorbeeld prima gehaktballetjes te maken, maar ook van een salade of een ovenschotel. Van gekookte groenten - vinaigrette.
De laatste tijd is het in de mode om pureesoepen te maken. Ze zijn zeer voedzaam, snel en grondig verteerd. Deze manier van koken zal jonge kinderen, mensen van hoge leeftijd, aanspreken. Het gebruik van dit product is niet moeilijk. Het recept is heel eenvoudig, omdat alle geselecteerde ingrediënten eerst moeten worden gekookt en vervolgens met een blender moeten worden gehakt. Vervolgens wordt het resulterende mengsel aan de bouillon toegevoegd.
Afhankelijk van de componenten kunnen het caloriegeh alte en de voedingswaarde van het gerecht variëren. In sommige landen is deze kookmethode de meest voorkomende. Hier is een recept voor zo'n soep.
Soeppuree met aardappelen en wit brood
Om het gerecht rijk te maken aan vitamines en mineralen, neem peterselie, selderij en wortelen, uien. Spoel ze af onder stromend water, schil ze, snijd ze in kleine stukjes zodat het kookproces minder tijd kost. Zet op het vuur en kook 30 minuten op middelhoog vuur. Nu decanteren we de bouillon in een aparte container en zetten deze opzij.
Dus, het is de beurt aan de aardappelen. We maken het schoon, wassen het, verdelen het in 4 delenelke knol en laat in de bouillon zakken. Hetzelfde doen we met witbrood. Ja, het moet samen met aardappelen worden gesneden en gekookt.
Neem dan wat tarwebloem. Meng het met plantaardige olie en doe het in een pan met aardappelen en brood. Kook tot het gaar is en giet dan de bouillon af. Je kunt een vergiet gebruiken om de aardappelen met brood van de bouillon te scheiden.
Het kookproces loopt op zijn einde. Maal alle ingrediënten die eerder in een blender zijn gekookt en stuur ze terug naar onze bouillon. Het hoogtepunt van de soep zijn geroosterde croutons, die van tevoren in een koekenpan met boter gebakken moeten worden. Als het gerecht dik bleek te zijn, moet het worden verdund met gekookt water.
Dieetvariatie
Wat kun je naast groenten en fruit nog meer eten tijdens het vasten? Natuurlijk, pap gekookt in water. Granen zijn erg handig. In de eerste plaats is boekweit, rijk aan vitamines en sporenelementen die in de kortst mogelijke tijd door het lichaam kunnen worden opgenomen. Het kan worden gekookt met gebakken uien, champignons, broccoli, spinazie. De lijst met granen is enorm, we noemen er enkele:
- rijst;
- gerst;
- gierst;
- tarwe;
- gerst;
- maïs;
- griesmeel.
Granen kunnen ook met elkaar worden gecombineerd, bijvoorbeeld rijst en gierst. Om de smaak niet zo flauw te maken, voeg je margarine of smeersel toe. 'S Ochtends met honing en sap kun je cornflakes of chocoladeballen eten. Muesli tijdens vastendagen zal een uitstekende versterking zijn tijdenswerkdagen. Hetzelfde kan gezegd worden over gedroogd fruit, dat als snack dient. In supermarkten worden op elk moment van het jaar veel diepvriesgroentemixen, fruit en bessen verkocht. Deze producten vormen een uitstekende vulling voor magere taarten, pannenkoeken, knoedels.
Diversifieer het dieet om zelfgemaakte augurken en marinades, compotes en jam te helpen. Zuurkool of lecho is een geweldige toevoeging aan pasta, aardappelen of boekweit. Tegenwoordig kun je veel producten in winkels vinden, zoals mayonaise, koekjes, wafels, met het label "mager".
Advies om te vasten
In de moderne orthodoxe praktijk raden veel priesters aan dat parochianen hun arts raadplegen voordat ze beginnen met vasten. Hier zijn enkele medische tips die nuttig zullen zijn. Voor de spijsvertering in de eerste paar dagen is het beter om geen chips, crackers, zoete noten, koolzuurhoudende dranken, sterke koffie, thee te gebruiken. Ook mogen de orthodoxen de afgelopen dagen niet abrupt overstappen op toegestane producten. Niet bespringen op eieren, paaskoekjes en gerookt vlees. Er moet aan worden herinnerd dat er zo'n zonde bestaat als gulzigheid. Soms merken we niet hoe we plezier beleven aan het eten van voedsel, we eten zelfs tijdens het vasten met hebzucht. Het is de moeite waard om je gevoelens te beheersen.
Vaste dagen. woensdag en vrijdag
Het is bekend dat de vastentijd op verschillende data in elke kalenderkring v alt. De vastendagen van 2016 zijn een bijzondere tijd voor de orthodoxen. We merkten ook op dat woensdag en vrijdag in dit opzicht het hele jaar door niet minder belangrijk zijn. Maar er zijn ook weken zonder vasten, bijvoorbeeld ervoorMaslenitsa, Maslenitsa zelf, Trinity, Light, Kersttijd. Je kunt altijd de kalender met vastendagen bekijken om de informatie te krijgen die je nodig hebt.
Woensdag werd snel vanwege de herinnering dat Judas Christus verraadde aan de vooravond van het Joodse Pascha. Met hun echte zonden verraden mensen de Heiland die voor ons heeft geleden. Een vastende christen herinnert zich deze gebeurtenis en klaagt. Om de ernst van de historische datum te beseffen, wordt de vastendag bijna elke week gevierd. Vrijdag is een vastendag, toen Christus stierf voor de zonden van de wereld, werd Hij publiekelijk aan het kruis gekruisigd als een dief. Opdat gelovigen de grote gebeurtenis niet vergeten, is het op vrijdag noodzakelijk om vooral mentaal en lichamelijk te onthouden. Orthodoxe vastendagen worden opgeroepen om te zorgen voor de spiritualiteit van gelovigen.
Belangrijk doel
Vakkundig en wijselijk geregelde berichten en vastendagen. Ze worden afgewisseld met vrije tijd. Zo'n volgorde roept ons op om onze ziel te vernieuwen, te streven naar berouw, mededogen en barmhartigheid. Dan is het weer toegestaan om plezier te hebben en zich te verheugen. Het was deze manier van leven die onze voorouders hielp om in een goed humeur te blijven, om mentaal en fysiek gezond te zijn. Ondanks de beperkingen en de afwijzing van de gebruikelijke dingen, laat het resultaat niet lang op zich wachten. Harmonie is altijd en in alles - de basis van de juiste manier van leven. Aan alle orthodoxen op vastendag - de beste wensen, kracht, geduld, vreugde.
